1 、参加例会,并于开餐前召开餐厅班前会.布置任务,完成上传下达工作.
2 、安排班次,督导主管日常工作.
3 、与厨师长合作,共同完成每周或每日厨师长特荐.
4 、控制全餐厅的经营情况,确保服务质量.
5 、按餐厅特点适时提出食品节建议,布置餐厅装饰并组织实施.
6 、对重要客人及宴会客人予以特殊关注.
7 、处理客人投诉,与客人沟通,征得客人反馈意见.
8 、通过培训，使员工具备良好的专业知识、技巧及工作态度.
9 、完成与其他部门间的沟通与合作.
10 、负责餐厅人事安排,按奖惩制度实施奖惩
11 、适时将餐厅的经营情况及一切特殊情况的发生,包括客人投诉等,汇报给餐饮总监.
12 完成直接上级交办的其他事宜。
任职资格：
1、3年以上连锁经营管理经验；
2、熟悉餐厅终端营运管理，具备极强的组织能力、领导能力和良好的沟通技巧；具有卓越的管理和协调能力；
3、熟悉餐饮行业及互联网行业动态及运营发展趋势；
4、有大中型加餐饮运营管理工作经验者优先。
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